Les noix de Grenoble

Affiche

Les noix ont toujours été présentes dans le département de l’Isère situé dans la région Rhône-Alpes. C’est le 1er fruit au monde à avoir reçu l’AOC en 1938. Mais l’origine du noyer se trouve sur le continent eurasiatique et en Afrique.

 Isère

La culture des noix se fait sur des sols légèrement acides à forte rétention en eau mais suffisamment filtrants, situés sur des terrains en zones collinaires, à des altitudes généralement inférieures à 600 m.

De tous les fruits à coque, la noix figure certainement parmi les plus nutritifs grâce, notamment, à sa haute teneur en acides gras essentiels, dont de précieux oméga-3 et des antioxydants.

Noix sur arbreNoix sur arbre

Noix et enveloppe

 Auparavant, on considérait que manger des noix favorisait l’intelligence pour la similitude de la forme avec le cerveau humain.

Noix

cerveau

La consommation de noix diminuerait le taux de cholestérol sanguin.

Curiosité :

Un cultivateur de noix s’appelle un nuciculteur. Un verger de noyers s’appelle une noyeraie.

Quelques expressions avec le mot « noix » :

·       « À la noix  » est une expression péjorative, désignant un objet de qualité médiocre ou de peu de valeur. En anglais, on utilise l’interjection Nuts !

·       Une noix désigne aussi une quantité de la taille d’une noix, comme « une noix de beurre ».

Voici d’autres noix :

En botanique, une noix est un fruit sec qui ne s’ouvre pas lorsqu’il est mûr comme les marrons, les noisettes, etc.

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