J’aime les dimanches de pluie. C’est l’excuse parfaite pour rester à la maison, emmitouflée dans des vêtements confortables. Et puis, le rituel du thé est alors plus réel, on se sent un peu comme en Angleterre.

Je prépare donc un bon thé – Mariage Frères en général – mais aussi des cookies, madeleines, etc. pouvant l’accompagner,  une belle table et voilà. Un vrai moment de Bien-être. Une parenthèse dans une après-midi studieuse.

Aujourd’hui, j’ai préparé des muffins aux canneberges, j’adore ces petits fruits rouges.

Voici la recette.

Ingrédients :

• 150 g de
• 60 g de beurre mou
• 140 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de canneberges séchées coupées en petits morceaux
• 1/2 yaourt
• 1 oeuf
• 1 petite cuillère de vanille liquide
• 1 1/2 petite cuillère de levure en poudre
• le zeste d’1/2 citron

Préchauffer le four à 180º (Th. 6).

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre dans des alvéoles. Les remplir au 3/4.

Mettre au four pendant 20 mn.

Laisser refroidir avant de vous régaler !